НЕКА ОПРАВДАЕМ САМОЖЕРТВАТА.....

Христос Воскресе!
Нека по пътя Ви има светлина!
Радвайте се на малкото и не бъдете злопаметни!
Градете настоящето с любов,защото то ще е основата на бъдещето!
Вярвайте в максимата,че ако не можеш да направиш добро,не прави лошо!
Моето лично удовлетворение е моето семейство.....Така,че си позволявам да Ви поканя на нашия празник,да сядаме на масата.....:)

КАКАОВИ БИСКВИТКИ

продукти:

1 бр.яйце;
125 гр.краве масло;
50-60 гр.дребен ,шоколадов чипс;
180 гр.фина,кристална захар;
3 с.л.какао;
3 с.л.олио;
брашно около 350 гр.
щипка сол;

какао за поръсване;

Разбиваме яйцето с мекото масло и добавяме захарта.
Посоляваме и прибавяме олиото,какаото и шоколада.
Добавяме брашното.
От тестото оформяме топчета,които подреждаме в тавичка,покрита с хартия.Претискаме тестото с дъното на чашка или с печат.
Печем в студена фурна на 170С.
Студени ги поръсваме с какао!

ПАВЛОВА С МАЛИНИ И АНАНАС

продукти:

6 бр.белтък;
350 гр.кристална захар;
1 с.л. винен оцет;
щипка сол;

500 гр.заквасена сметана;
1 с.л.сладко от малини;
ананас;
малини;

Белтъка и щипката сол разбиваме с миксер...В началото започваме биенето на най-ниската степен...Постепенно увеличаваме бързината и когато забелижимо сме получили целувчена смес сипваме оцета.
Застиламе тавичката(прилежащата на фурната)с хартия.Целувчената смес оформяме в кръг и печем в предварително загрята фурна....печенето става на вентилатор при 125С за час и 20 мин.
Блата гарнираме със смес от сметаната и сладкото като щедро поръсваме с плодове....
Прелестна торта!
В този случай аз ползвах замразени малини,но препоръчвам пресни не заради вкуса ,а поради естетически причини :)

"КРАСИВА ТРАПЕЗА",група създадена за дискусия и споделяне

Ако имате желание да обменяме менюта,мнения за съдовете и аранжировките на нашите трапези...Ако желаете на споделяме хубавите си моменти като посрещане на близки и приятели ,заповядайте....КРАСИВА ТРАПЕЗА

ПАЙ С ОРЕХИ И ШОКОЛАД

продукти:

***за тестото:

250 меко краве масло;
100 гр.захар;
2-3 яйца;
250 мл.кисело мляко;
1 с.л.сода за хляб;
1 лимон(настъганата му кора);
400-450-500 гр.брашно

400 гр.течен шоколад;


***за поръската:
4 с.л.захар;
150 гр.орехи;

Разбиваме мекото масло с двете яйца(ако са малки слагаме 3 бр.).Добавяме захарта,кората на лимон и содата в киселото мляко.....Грамажът на брашното ми е уклончив по обясними причини :) ,зависи от масло и яйца.Една малка част от тестото,още докато е леко лепящо отделяме,а от останалото вече доомесено оформяме два кръга с диаметъра на съда за печене.
Дъното на тавичката покриваме с хартия ,върху която поставяме едната "кора".Намазваме с течния шоколад,така че малко от краищата да останат чисти.Покриваме с втория кръг тесто.
Натрошаваме с поръска,която правим от останалото тесто,нарязаните на едро орехи и захарта.
Печем в затоплена фурна на 150С.Готов пая поръсваме с пудра захар и ако имаме от течния шоколад правим желана аранжировка..........
Прекрасен сладкиш!

ЧУРОС С ШОКОЛАДОВ СОС

продукти:

***за чуросите:

500 мл.вода;
3 с.л.зехтин(олио);
3 щипки сол;
300 гр.брашно;

***за соса:

150-200 гр.течен шоколад;
400-500 мл.прясно мляко;

олио за пържене:
захар+ канела за овалване;

Водата,подправена със сол и зехтин оставяме да заври!
Добавяме брашното и енергично бъркаме така че тестото да се отдели от стените на съда.
Тестото изсипваме в голям пош със звездовиден накрайник.
В силно сгорещеното олио шприцоваме дълги ленти тесто.които като придобият златист тен овалваме в захарно канелената смес.
Затопляме млякото и в него добавяме течния шоколад...така приготвяме соса с който поднасяме чуросите!

СВИНСКО С МАНАТАРКА И СПАНАК

продукти:

400 гр.свинска кайма;
200 гр.манатарка(пържена консерва);
200 гр.спанак;
30-40 гр.кашкавал;
сол;
черен пипер;
30 мл.олио;

***сос;
50 мл.олио;
2 скил.чесън;
1/2 гл.кромид лук;
4 с.л.оризово брашно;
2 с.л.едрозърнеста горчица;
сол;
черен пипер;

20 гр.кашкавал за коричка :) ;

Омесваме каймата с ситно нарязаната манатарка.Овкусяваме със сол и пипер и добавяме нарязания на кубчета кашкавал.Оставяме за половин час сместа да "почине".
Спанакът,посолен се задушава,отцежда и охлажда!
Месната смес оформяме на правоъгълник върху фолио(стреч) позоционираме спанака и навиваме на руло.Стягаме краищата на найлона и пошираме за 10-15 мин във вряща вода .
В компанията на олиото запичаме за 15-20 мин.във фурната при 160С като преди поднасяме поръсваме с кашкавала,предвиден за коричка.

Соса създаваме като в загрятото олио задушаваме ситно нарязаните кромид и чесън.добавяме добре напълнените лъжици горчица.За няколко минутки"запичаме"и брашното.Добавяйки от водата в която сме поширали рулото.Овкусяваме и сервираме!